Bio Salsiccia Stagionata Piccante – Kalabrische Salami

Salsiccia Stagionata Piccante

Die Salsiccia Stagionata Piccante bringt den kräftigen Geschmack Kalabriens direkt auf den Tisch. Typisch für diese traditionelle Spezialität sind ihr intensives Aroma, ihre kompakte Struktur und die angenehme Schärfe kalabrischer Chilischoten.

Aus hochwertigem Schweinefleisch, Schweinefett, Salz und Bio-Chili hergestellt, entwickelt diese luftgetrocknete Salami während der Reifung ein würziges, ausgewogenes Profil mit viel Charakter. Die leuchtend rote Farbe und die feste Konsistenz machen sie zu einer echten Spezialität der kalabrischen Salumi-Kultur.

Unsere Salsiccia stammt von der Azienda Agricola Romano, einem Familienbetrieb in dritter Generation in Kalabrien. Dort entstehen traditionelle Salumi nach überlieferten Rezepturen, mit naturnaher Tierhaltung und echter handwerklicher Sorgfalt.

Hergestellt wird ohne Konservierungsstoffe und ohne Nitritpökelsalz, mit Zutaten aus biologisch zertifizierter Landwirtschaft. Das Ergebnis ist eine authentische kalabrische Salami mit intensiver Würze und ehrlicher Qualität.

So schmeckt sie am besten

• als Teil einer italienischen Antipasti-Platte
• auf frischem Bauernbrot oder Focaccia
• als würzige Zutat für Pizza oder Pasta
• zu kräftigem Rotwein und gereiftem Käse

Produktdetails

• Herkunft: Kalabrien, Italien
• Produzent: Azienda Agricola Romano
• Typ: luftgetrocknete Salami
• Qualität: Bio-zertifiziert
• Geschmack: würzig, aromatisch, angenehm scharf
• Reifung: mindestens 5 Wochen
• Gewicht: ca. 300–400 g
• Preis: entspricht 70 € / kg
• Aufbewahrung: gekühlt bei 2–4 °C lagern

Zutaten

Bio-Schweinefleisch, Bio-Schweinefett, Salz, Bio-Chili

Besonderheiten

• Bio-zertifiziert
• ohne Konservierungsstoffe
• ohne Nitritpökelsalz
• traditionelle Herstellung in Kalabrien