Da passiert was..

In den letzten Wochen war es still hier – doch hinter den Mauern der Bottega war es lebendig wie nie.

Wir haben Produzenten besucht, Winzer getroffen, verkostet, verglichen, gestaunt.

Unser Herz schlägt für echte Verbindungen – zu den Menschen, die mit Leidenschaft erschaffen, was wir bald servieren dürfen.

Darunter eine azienda agricola aus Kalabrien, die biozertifizierte Wurstwaren aus dem Suino Nero di Calabria sowie handwerklich hergestellten Ziegen- und Schafskäse produziert – mit Respekt vor Natur und Tradition.

Unsere Weine werden gemeinsam mit einem 5-Sterne-Sommelier ausgewählt, der mit uns eine Karte gestaltet, die Italien atmet – von Nord bis Süd.

Auch am Pizzateig wird weiter gefeilt – bis jedes Stück den Geschmack und die Seele Italiens trägt.

Unsere Speisen sollen nicht nur sättigen, sondern Erinnerungen wecken – an Sonne, Meer, Gespräche und das Gefühl, in Italien zu sein.

Und: Wir haben nun unser eigenes Olivenöl, gewonnen aus rein kalabrischen Oliven – voll, rund und von höchster Qualität.

Der Umbau geht weiter – Stein für Stein, Detail für Detail.

Wenn alles nach Plan läuft, öffnen wir Ende des Monats endlich unsere Türen.

Bleibt dran – wir nehmen euch mit auf den letzten Schritten bis zur Eröffnung.